白菜鱼头汤是一道简单可口的家常菜。我们都知道吃鱼对人体很有好处。鱼含有丰富的蛋白质、鱼肝油和低脂肪。卷心菜还含有丰富的维生素。想减肥的MM最好用这道菜做主食。那么如何才能做出这道美味的白菜鱼头汤呢？今天小编就为大家介绍几种白菜鱼头汤的做法，一起来看看吧。
练习一：
主要成分：
松鱼头400克，白菜300克。
配件：
生姜适量，大蒜2个，西红柿1～2个。
白菜鱼头汤的做法：
1. 松鱼头洗净切块。先加盐，以免油炸。
2.姜片+大蒜+番茄，也切成小块。
3. 开锅，烧热锅中的油，将腌制好的松鱼头放入烧焦至表皮呈微金黄色。
4. 姜蒜番茄片用鱼头油炒熟，放入鱼头。
5.加入适量的开水。
6. 倒入砂锅，盖上盖子煮十五分钟。
7.然后将洗净切好的白菜倒入汤中，盖上锅盖再煮五分钟，加盐调味，即可食用！
方法二：
主要成分：
鱼头鱼骨500克，卷心菜1个。
白菜鱼头汤的做法：
1.把鱼头切成两半。
2、白菜切块，洋葱切段，姜切段备用。
3.现在是下一个调味料。鱼头和鱼骨加入盐、料酒和姜，腌制15分钟。
4.锅内油烧60%，放入鱼头和鱼骨，转小火慢炒（不要开大火，否则容易烧焦）。
5.炸至金黄色时，加水，加适量盐，加入白菜。 （水开后煮一会，汤会更香）
6. 最后加入红葱头，加入鸡精使其鲜嫩，即可上桌。
看完小编搜集的资料，你大概知道这道菜的做法了吧。其实，要想把这道菜做好，鱼的选择也是很讲究的。首先，你必须选择新鲜的鱼。如果鱼鳃呈暗红色，说明鱼已经缺氧，做出来的肉没有鲜鱼那么嫩。另外，烹调前一定要去除鱼身上的泥土味，否则味道可能不太好。
微信扫码添加客服