饺子是我最喜欢的食物。什么样的饺子，煎饺，我爱吃。但就在前段时间，小编去朋友家做客，吃了一种从未吃过的煎饺——铁锅煎饺。味道真的很棒。在小编的软磨硬泡下，终于学会了具体方法。我在家里做的，很成功。推荐给大家，希望大家喜欢。
, , , , , , , ,
面团制作过程：
1.将面粉放入主锅，一点一点倒入适量的开水，用筷子搅拌，直到一半的面粉被开水粘在一起，就可以开始和面了。如果面团太硬，加点冷水，揉至面团光滑。
2.取出一小团面团，揉成长条，用刀切成小块，用手将粘粉压扁，用撒了面粉的棍子擀成圆形面团。
煎饺的做法
馅料制作：
1、韭菜切碎，加适量盐揉匀，挤出水分备用；
2、葱姜切丝，加半碗水，用手挤出葱姜水；
3、牛肉剁碎，先加入一小勺料酒，适量盐和鸡精，用筷子向一个方向搅拌均匀，然后将准备好的葱姜水同向加入3次搅拌均匀;
4. 牛肉拌匀后，加入韭菜，再次同方向搅拌。
煎饺的做法
做锅贴其实和做饺子是一样的。你可以随心所欲地制作它们。
煎锅贴纸：
1、锅洗干净擦干，加入适量花生油，锅底均匀抹一层油，开大火，将锅贴贴上；
2、开大火等油烧热，锅贴与油的接触面开始冒泡，有咝咝的响声时，准备倒入冷水；
3.当油越来越大、越来越浓时，倒入大约半碗冷水，立即盖上锅盖，将水调至中火煮3至4分钟。可以打开锅盖观察，当锅里的水快干的时候，可以把火调大一点，水可以炒熟了，就可以出锅了；
怎么样，是不是很简单，第一次做，味道不是很好。做法简单，味道也不错，所以推荐给大家。一些不擅长烹饪的朋友也可以试试。其实，如果你不会包饺子，也可以买速冻饺子。煮好后，可以用平底锅煎一下，味道很好。
微信扫码添加客服