众所周知，我是个吃货。对于小编来说，我吃的每一道菜，我都想知道怎么做，也希望能学着做给妈妈吃。因为以前家里很穷，妈妈什么好吃的都没吃，现在身体不好，不能远行。所以，每次我吃到我喜欢的东西，我都会在学会怎么做之后回去给她做。最近小编给妈妈做了--鸡蛋布丁奶茶。
材料：
鸡蛋，两个。红茶，一个茶包或一把。牛奶，200 毫升。白糖（焦糖部分），3~4汤匙。糖，1汤匙。水，一汤匙。
奶茶蛋布丁的制作方法：
将牛奶加热，加入红茶制成奶茶。滤出茶叶并放在一边。焦糖部分的白糖在平底锅中干炸至融化成浅橙色。在边缘加入一勺水，制成焦糖糖浆模具。抹少许油，倒入焦糖。将奶茶倒入锅中加热，同时用一勺糖打散鸡蛋。当奶茶的边缘开始冒泡时关火，让它冷却一点，然后倒入鸡蛋混合物中搅拌均匀。用纱布滤出大块蛋白，小心倒入模具中。用勺子舀出一旁的小气泡，水浴法150度30分钟。
美味秘诀：
1：如果焦糖变成橙色，一般是品尝的合适时间。如果它是金黄色的，它会更甜，如果它变成棕色，它会很苦。
2：往糖浆里加水的时候要冷静=-=因为会有各种白烟冒泡……做过的人都知道。
3：模具上油，方便脱模，倒出时外观更佳。也可以不涂。
4：当然，如果你不喜欢焦糖布丁，可以省略焦糖部分。
5：牛奶加热的时候不用换锅，直接在焦糖锅里煮就行了。有各种口味的焦糖牛奶。个人建议不要省略煮牛奶这一步，因为牛奶煮熟和生煮的香气是完全不同的。
鸡蛋布丁奶茶香香浓郁。刚做好的时候，一股奶香扑鼻而来。妈妈很喜欢这个编辑。而且，它的做法一点也不难，大家可以学着做，给喜欢的人做。因为我自己做，所以成本会低很多，想吃多少就吃多少。
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