长期高血糖很可能是糖尿病的症状。糖尿病人需要特别注意饮食，因为如果不注意饮食，乱吃，很可能导致血糖过高，从而诱发一系列并发症。比如失明、高血压、中风、瘫痪等。因此，控制饮食是调节高血糖最重要的方法，那么高血糖的早餐该怎么吃呢？
吃50到100克主食
很多人不吃或少吃主食，是因为主食升糖速度快，会让你的大脑更加迟钝。建议食用量50～100克，常以不同方式食用，如馒头、全麦面包、燕麦片、粥等。血糖不稳定的糖尿病患者早上应测血糖。如果血糖高，先吃药，再吃主食50克；如果血糖低，可以喝点水，吃点水果，然后再吃50～100克的主食。
起床后半小时吃
早餐时间建议安排在6:30-8:30之间，用餐时间15-20分钟为宜，起床后半小时为宜。混合食物的胃排空时间为4～5小时，建议两餐间隔4～6小时。糖尿病患者应少食多餐。早餐吃得太晚会影响吃午餐。
品种繁多
俗话说，早餐要营养如帝，碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养素都要摄入，谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜、水果都不能错过。也可以是多种多样的，比如肉类的摄入量，可以煮粥吃，也可以包肉包子吃。
少吃点
外面的早餐主要是油盐过多的问题。建议尽量少吃，尤其是油条、油饼、煎饼、酱菜、腐乳等。一份油条的油量相当于一个人一天消耗的油量。
文章介绍了糖尿病人吃早餐的一些饮食注意事项。糖尿病患者应少吃淀粉含量高的食物，少食多餐，一次不要吃太多食物。并尽量多吃降血压、降血糖的食物。吃一些水果和蔬菜。如芹菜、南瓜、番茄等。
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