澳龙刺身是用澳洲龙虾制成的一道菜。很多人喜欢把它做成芝士龙虾，这样口感会更好。如果和红酒一起吃，味道会更好。大多数时候人们喜欢在酒店或餐馆吃它。人们喜欢在家里制作，这样他们可以感受到制作过程的乐趣。奥龙刺身的做法有很多种，包括芝士龙虾。那么奥龙刺身的食谱有哪些呢？
芝士龙虾食谱：
用刀将龙虾从背面一分为二，将芝士切成小块，均匀地铺在虾上。大火过后，芝士很快开始融化，逐渐渗入虾仁，上桌前可以撒上橄榄。鲜嫩的对虾在口中融化，带有一丝奶酪和一丝牛奶和甜味。其实，如果芝士凉了之后，把芝士从虾身上完全去掉，一口塞进嘴里，奶油芝士配龙虾鲜味的味道真的很好。
龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不仅远低于畜禽肉，也远低于青虾和对虾，而且其脂肪大部分由人体必需的不饱和脂肪酸组成。人体，易被人体消化吸收，具有防止体内胆固醇堆积的作用。
芝士龙虾的做法
原材料：
活龙虾1只（约750克）、面粉200克、红鸭蛋1个、新西兰牛油25克、芝士5片、特浓鲜奶150克、芝士丝10克。
调味料：
精盐1克，味精1克，精炼油500克，玉米淀粉5克，培根10克。
制作：
将150克面粉与鸭蛋混合制成全蛋面：将龙虾宰杀洗净，切成3厘米见方，玉米淀粉拍打，入平底锅煎至待用；将全蛋面煮熟后切成面条备用。使用，将培根切成小块，炸至酥脆；将牛油、芝士片、鲜奶、面粉酱放入锅中煮沸，加盐和味精调味，制成芝士酱；将煮熟的面条和奶酪酱一起加入煎培根中并混合。均匀，放在盘子底部；将炸好的龙虾片放在面条上，淋上芝士酱，撒上切碎的芝士条；放入280°C烤箱烤15分钟，取出，即可食用。
特点：色泽悦目，味浓鲜。
奥龙刺身以芝士龙虾为主。做龙虾的时候要注意方法。您应该选择新鲜的龙虾，并按照步骤制作美味的食物。适合大众食用，但对海鲜过敏者不宜食用。会出现食物过敏，影响人的健康。如果患者吃了海鲜过敏，必须到医院检查，检查后才能采取正确的治疗措施。
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