事实上，我们平时吃的食物有点太精致了。适当吃一些粗粮是不错的选择，比如米粉、豆面等，对我们的健康很有好处。很多人喜欢吃小米面包子。面条很香，味道很好。其实我们在家也能做出好吃的米线包子。下面小编就给大家介绍一下方法。
练习一
材料：精粉2500克，黑面1000克，小米粥1000毫升，鲜酵母20克，白糖适量，温水适量。
1、将小米粥加热到40度左右，加入糖和鲜酵母，充分溶解后，放入面粉中，搅拌均匀，再倒入适量温水，揉成面团。
2、室温下4-5小时后，当面团体积膨胀3-4倍，面团膨胀良好，呈蜂窝状时，开始制作小米馒头。
3、面团充分揉好后，用刀切成小方块，醒半小时左右。用手掂量一下。减重后，放入篮子，大火蒸熟。水烧开后，蒸20分钟左右。
4.大功告成，包子可以煮了。
练习 2
主要成分：小米粉、白面粉、牛奶；
辅料：糖、酵母粉。
1. 将酵母粉放入温牛奶中，搅拌均匀，静置片刻。
2. 将小米粉、面粉和糖混合均匀，慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌。
3.用手揉成光滑的面团。
4. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
5. 除去气体，揉长条并切成剂量。
6.将材料一个个揉成一个圆球状的馒头。
7.锅里倒入水，铺上篮布，放入第二次青包子。
8.炖至1.5倍大小左右，开大火蒸20分钟，关火，炖3分钟，然后开盖取出。
以上就是小米馒头的做法。小米真的是一种很有营养的食物，用小米面做成的馒头味道很好，有种米香。有时间的话，不妨在家试试自己做个米线包子。
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