布丁是英国人制作的食品，但现在布丁在我国已经流行起来。我们去西餐厅吃饭的时候，会点一个自己喜欢吃的布丁，尤其是巧克力蛋布丁，最受欢迎的有一种布丁，做法很简单，自己在家就可以做，所以你应该怎么处理巧克力鸡蛋布丁？
1.将巧克力牛奶加热并加入糖，糖融化后立即关火（注意不要让牛奶沸腾）
2. 将鸡蛋搅拌均匀
3. 将糖和巧克力牛奶倒入打散的鸡蛋中。
4、用过滤器过滤（也就是第三步的糖、牛奶和鸡蛋）
5. 将焦糖糖浆倒入 4 个杯子中，然后将步骤 4 分布在上面。
6、蒸锅蒸，待下层水沸腾后放入。
7. 大火蒸2-3分钟，小火蒸13-15分钟。
8.在冰箱中冷却2小时。
1. 准备好材料，先做鸡蛋布丁，因为没有烤箱。打两个全蛋，两个蛋黄，少许白糖，搅拌均匀。倒入牛奶，根据自己的口味加入椰子粉、杏仁粉等调味。我放了杏仁粉。
2、蛋液搅拌均匀后，用筛子将两面的泡沫和粉末残渣滤掉，倒入容器中。用保鲜膜盖住容器，用牙签戳几个洞。将巧克力切成小块，放入平底锅中加热融化。保持温度在70-80度左右。待巧克力完全溶解后，稍稍放凉，倒入泡软的吉利丁片，继续搅拌至顺滑。鸡蛋布丁刚出锅，将巧克力牛奶倒入容器中，适当撒上几片南方杏仁。放凉后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以享用啦！
通过以上的介绍，相信你已经学会了巧克力蛋布丁的制作方法。这个布丁做起来很简单，原料也很容易找到，不用担心做起来难。喜欢凉快的朋友可以把布丁做好后放入冰箱冷藏，味道也很好。
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