胡萝卜是我们生活中很常见的食物，而且因其质地酥脆，口感香甜，受到很多人的喜爱，但问题也随之而来，如果处于怀孕状态，孕妇可以吃胡萝卜吗？而且是生吃的。小编觉得是可以的，因为胡萝卜也是一种水果，其所含的营养价值不会改变。
胡萝卜
胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦萝卜和胡萝卜，又名胡芦巴、甜菜根、胡萝卜、黄萝卜等，为伞形科二年生草本植物，以肉质根为蔬菜。食用。分布于世界各地，我国南北均有栽培，产量居根菜类第二。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙和膳食纤维，几乎可以与复合维生素丸相媲美。此外，胡萝卜还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷。每 500 克胡萝卜含有 140 克磷、305 毫克钙和 35 克糖。
每100克新鲜胡萝卜含胡萝卜素1.67-12.1毫克，是西红柿的5-7倍。食用后经胃肠消化分解成维生素A，可预防夜盲症和呼吸道疾病，促进儿童生长发育等功能。此外，它还含有较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血液胆固醇降低10%～20%；每天吃三个胡萝卜，对预防心脏病和肿瘤有神奇的效果。胡萝卜的营养价值非常高。大部分营养成分是无氮提取物，而且它们含有蔗糖和果糖，因此比其他根茎更甜，蛋白质含量更高。胡萝卜素特别丰富，是一般牧草饲料所达不到的。胡萝卜还含有大量的钾、磷和铁盐。
一般来说，颜色越深，胡萝卜素或铁盐的含量就越高，红色的比黄色的高，黄色的比白色的高。
胡萝卜的功效与作用
一、益肝明目：
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2. 益横膈，扩肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，容易在肠道内膨胀。它是肠道中的“填充物”，能加强肠道的蠕动，从而利横膈膜、扩肠、润肠通便、防癌。
综上所述，孕妇可以吃胡萝卜。除了上述功能外，最重要的是有助于增强孕妇的免疫力，防止孕妇生病，也给宝宝带来一定的效果。它还有助于降低血糖，预防怀孕期间糖尿病的发生。
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