农村有很多人种玉米，现在有一种玉米面。玉米原本是一种非常好吃的粗粮，制作方法有很多种。可以搭配很多食材。如果你吃面条，你做的食物会很好吃，所以小编会告诉你一些玉米面的制作方法，同时你会更加讲究吃。
方法一：原料：玉米面和普通面粉：鸡蛋、红枣、牛奶。辅料：糖、盐、色拉油、酵母。
1. 将玉米面和面粉混合，待用；牛奶稍微温热，加入酵母、糖、盐、色拉油（根据个人口味加入适量的糖，剩下的一茶匙可以用），搅拌均匀后加入鸡蛋打散。
2. 将搅拌好的液体倒入面粉中，用筷子搅拌成稠糊状。
3、在蒸笼上铺一层布（也可以用纱布），将拌好的糊倒在蒸笼上，等待一个小时左右发酵。
4. 体积至少翻倍后，在上面放几颗红枣。水烧开后，蒸15-20分钟。用牙签或筷子戳它。
方法二：
准备玉米面食具：蒸锅、不锈钢饭盒等耐热容器等。
类型：主菜准备时间：1小时烹饪时间：45分钟
做法：1、将葡萄干用温水浸泡10分钟，沥干备用；
2. 洗净去核切丝备用；
3. 将普通面粉、玉米粉、泡打粉和糖混合，搅拌均匀；
4、酵母用温水溶解，加到3，再慢慢加入适量的水，边加水边朝一个方向用力搅拌，直到变成略带流动性的面糊；
5. 规则形状的容器（耐热容器，如不锈钢饭盒）刷一层油，倒入面糊抹平，撒上葡萄干和红枣，盖保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大；
6.取下保鲜膜，用冷水蒸锅，大火蒸45分钟。出锅后，取出模具，切块。
小编已经详细介绍过了，希望大家喜欢吃。首先，先不说它的营养价值，玉米面对人体有促进肠胃消化的作用，而且吃完之后很饱。玉米是甜食，面条也很好吃。当然，还有许多其他制作玉米的方法。有兴趣的可以在线搜索制作过程。
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