如今，人们的生活和工作压力越来越大，但这并不妨碍大家对美食的追求和热爱。生活中越来越多的美食是由美食爱好者开发的，同样的美食也有很多种做法。吃火锅，鱼丸是必不可少的，但是相信很多人都不知道怎么做，那么今天就教大家。
方法一
1、做鱼丸前，一定要把鱼两面的鱼线去掉。事实上，它是鱼的中枢神经系统。如果不去掉，会很腥。
2.然后把鱼切成方块，用擀面杖或刀背切成块备用。
3. 准备一个细筛子，过滤鱼肉。鱼肉里有很多细筋，很难剪短。
4. 过筛的鱼肉加入少许料酒和盐。不要加味精，因为鱼本身很新鲜。
5、如果想让鱼丸光滑嫩滑，也可以少加打散的蛋清。
6.最后放锅，记得用温水不要开水。
方法2；主料：草（粗）鱼1条，750克，露露饮料2片，鸡蛋2片，香菜2片。
调料：葱姜末、盐、味精、料酒、白酱油、胡椒粉、香油、淀粉适量。
实践：
1.鱼去鳞，挖去鳃，破腹，去内脏，清洗侧面的黑膜，用刀从鱼鳃沿骨刺往尾片两侧的肉，拔出刺在肉上，然后用刀从鱼尾到鱼鳃 将鱼片慢慢推下（鱼头用来做汤），放在砧板上剁成泥，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，少许盐，打入鸡蛋，加入淀粉搅拌成肉丸。
2. 将水放入锅中并加热。用小勺子把鱼丸挤成小丸子。煮熟后，把它们移到一个大碗里。
3. 将另一勺放入油中烧热，加入葱姜末，加入白酱油，加入露露饮料，鱼丸，锅烧开后倒入香油和味精，撒上洗净的切碎的香菜 盛在一个大碗里。
看了上面小编提出的鱼丸的做法，不知道大家有没有兴趣。有兴趣的可以在家试一试。虽然现在超市和商场都有卖鱼丸，但我相信自己做的鱼丸不仅更卫生，味道也更好。
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