绿豆糕是一种非常美味和营养丰富的食物。我们经常看到这种食物的存在。在超市里很受欢迎的食物，但我们可以在家里做吗？答案当然是可以的，我们可以在家做，我来告诉你如何在家做绿豆糕。
原料
绿豆（100g）、香油（40g）、细砂糖（50g）、麦芽糖（20g）、豆沙馅（适量）。
方法/步骤
1.提前一天将绿豆浸泡。
2.去除绿豆外皮（这一步需要很大的耐心，真的很“辛苦”）。
Tips：因为去皮的绿豆不是绿色的，而是黄色的，所以真正的纯绿豆糕不是绿色的。看到外面卖的绿豆糕是绿色的，要小心了~~
3. 将去皮的绿豆放入锅中蒸至用手能轻易压碎，趁热用勺子压成糊状。
Tips：其实这个绿豆糕做起来并不难。真正的难点在于剥绿豆需要很大的耐心和爱心~想想吃的人脸上那满足的表情，咬咬牙坚持做，
4.锅里放香油。
5. 放入绿豆泥，用小火翻炒均匀。
小贴士：麻油和糖都容易烧焦，所以整个烹调过程中只能用小火，并且要一直搅拌，防止底部烧焦。传统的绿豆糕是用麻油做的，很香。如果你不喜欢它，你可以用其他的来代替它。
6. 加入细砂糖和麦芽糖继续小火翻炒。
7.不断翻炒，以免烧焦锅底。
8、最后将绿豆沙放入不粘锅中炸至凉。
9、将捣碎的绿豆分成9-10等份，擀成圆形。里面的豆沙馅也卷成圆形备用。
10. 将绿豆泥里的豆沙馅包成饺子状。
11.用模具压出图案（没模具不玩造型也没关系，反正你自己吃，味道都是一样的）。
12、做好的绿豆糕密封好放入冰箱冷藏，冷藏后味道会更好。
营养价值
绿豆糕是用绿豆做的，也叫绿豆。不是每个人都适合吃绿豆糕。孕妇、心脑血管疾病患者、骨科疾病患者、神经系统疾病患者、体虚者不宜多食或长期食用。脾胃虚弱、腹泻者慎用。
现在大家都知道绿豆糕的做法了，其实很简单，而且绿豆糕的营养价值也很丰富，含有丰富的维生素和膳食纤维，但是还是要适量食用和准备，不然会容易变质。吃太多也会导致腹泻。
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