玉米包子的味道非常好。因为它们是由玉米面制成的，所以营养价值非常高。用玉米面做包子很简单，加上一些馅料后，味道会更独特。小编是个吃货。 ，我一定是经常做饭吃。看看有没有很多朋友想来这里吃饭？那么就和小编一起来学习吧。
材料
面粉，玉米面，鲜牛奶，少许糖，酵母，紫薯，小苏打
实践
1、我们用鲜奶代替水和面条，鲜奶可以加热温热；
2. 馅料为紫薯泥，蒸熟捣成泥，制成馅料；
3、酵母可以溶解在比温水还热的水中，不能在沸水中使用。
4. 加入玉米粉和面粉4:6的比例，加入酵母和成面团。发酵好的时候，放一点小苏打，揉一会儿，醒5分钟，做小馒头后再醒5分钟；
5. 冷水入锅蒸，开锅关火四分钟左右。
还有一个非常好吃的包子，我一起给大家带来：
材料
600g中筋面粉、80g糖、6g酵母粉、5g泡打粉、20g抹茶粉、280㏄水
实践
1. 将中筋面粉、细砂糖、抹茶粉和泡打粉放入钢碗中，然后加入酵母粉搅拌均匀。
2. 将水倒入方法1中搅拌均匀，揉约2分钟，直到形成均匀的团块，没有任何结块。
3. 用湿毛巾或保鲜膜盖住方法2的面团，静置约20分钟发酵。
4. 将方法3的醒发面团揉至表面光滑，切成2块。
5、将第4步的面团揉成直径约2.5厘米的长条。
6. 用刀将方法5的面皮切成3厘米左右的段，然后放入蒸笼中，盖上盖子静置25分钟左右即可醒发。
7. 开大火，待蒸汽上升后，将方法6打发好的馒头用大火蒸8分钟左右。
如果你想让馒头在醒面时发酵得更好，那我们可以在里面加点小苏打，这样味道就不会酸了。如果你加酵母，味道很可能是一样的。有点酸。你不需要太多的牛奶，否则味道会改变。最好加点蜂蜜，会更好吃。
微信扫码添加客服