玉米面在西方国家被认为是“黄金作物”，因其营养丰富而被列为谷物中的第一保健食品。所以大多数人都喜欢用玉米面做食物。在中国，老百姓更喜欢用玉米面做馒头，不仅简单方便，也更容易向大众介绍。现在让我介绍几种用玉米面做馒头的方法。
方法一： 1. 将三分之一的玉米面放入面粉中，然后加入发酵面。
2. 面团中加入适量的温水揉成球，放在温暖的地方发酵。
3. 发酵后，放入碱水中揉匀，切成小块。
4. 揉成小馒头20分钟，然后放入蒸笼中大火蒸20分钟。
方法二： 1、将鲜酵母用温水溶解，放入预先混合均匀的两种面粉中，和成较软的面团；揉好后放入容器中，用保鲜膜密封。
2、醒发至原体积的1.5-2倍，然后揉成长条状。
3. 将馒头切块，放在锅上，醒至微胖。
4. 将半杯水放入电饭煲中，蒸干，打至温热。如果用蒸锅。根据包子的大小调整蒸制时间。
方法三： 1. 将玉米粉放入面粉中。
2. 将酵母溶解在温水中。
3. 面团中加入适量温水和酵母，揉成球状，放在温暖的地方发酵。
4、发酵后揉匀，切成小块。
5. 揉成小馒头20分钟，然后放入蒸锅中大火蒸20分钟。
方法四： 1. 将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
2. 面团发酵至原来大小的两倍。
3、将发酵好的面团擀成5mm厚的薄片，卷起来，切块。
4、将切好的玉米面包子放入蒸锅中静置20分钟。
5. 将松弛好的面团放入蒸锅，大火蒸10分钟，熄火后开盖蒸5分钟。
看完以上大家都知道玉米馒头的做法了吗？由于玉米具有养肺宁心、健脾开胃、防癌、降低胆固醇等多种功效，所以人们不仅用玉米粉做馒头，玉米粉窝窝头、玉米饼、玉米豆粥等都是所有常见的玉米面食物。每个人都可以尝试实现它。
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