鲍鱼大家都很熟悉。很多人平时喜欢用鲍鱼煮粥或煲汤，但其实蒸鲍鱼是最有营养的，因为在蒸的过程中，可以去除鲍鱼的鲜味。不如改进一下，下面小编就教大家做一种蒸鲍鱼。相信你学会做之后，一定会喜欢吃蒸鲍鱼，一起来看看吧！
主料：鲍鱼（200g）
调料：盐（5克）料酒（10克）葱（10克）味精（2克）姜（30克）醋（20克）胡椒粉（5克）酱油（15克）香油（5克） )
实践
1.用直刀在鲍鱼的两面，从中间切开；
2.葱姜洗净，葱切条，生姜一半切末，另一半切片；
3.将鲍鱼放在盘子上，加入料酒、味精、100毫升高汤、洋葱条、姜片、胡椒粒和盐，上盘蒸熟；
4.蒸10分钟左右捞出，将葱、姜、花椒挑出；
5. 碗中加入醋、酱油、姜末和香油，制成姜汁；
6. 食用时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸上姜汁。
鲍鱼营养价值极其丰富，含有20多种氨基酸。每100克鲜鲍鱼肉富含蛋白质23.4克、脂肪3.4克、无机盐钙32毫克、3.0
毫克、铁和相当数量的碘、锌、磷和维生素A、B1等。天然野生原味即食鲍鱼的保存营养价值优于干鲍。鲍鱼干的制作方法和烹调方法必然会失去很多有价值的元素，失去原有的味道和功能。
中医认为，鲍鱼能滋阴养阴，止渴通淋。主治：肝热倒挂，头晕目眩，骨兆乏力发热，清水白内障，高血压，眼底出血等症。
蒸鲍鱼的做法并不难，关键是你要提前放调料，调料的好坏决定你的鲍鱼的味道，所以平时可以多多练习，等你做完了再开始做吧，这样可以减少你的失误。相信你做完之后会很开心，而且经常吃鲍鱼对身体也有好处。
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