澳洲坚果是一种营养丰富的干果。正确使用对健康有好处，但一定要注意不要过量使用，因为澳洲坚果比较硬，不易消化。过量使用容易引起消化不良。 , 尤其是脾胃虚弱的人，适当吃一些可能会产生一些饱胀感，那么吃澳洲坚果会不会引起过敏呢？
澳洲坚果（拉丁名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰板栗、澳洲坚果、澳洲坚果、昆士兰果实，是一种原产于澳大利亚的树坚果。澳洲坚果是常绿乔木，双子叶植物。树冠高，叶3～4轮生，披针形，革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米色，果实球形，革质，内果皮坚硬，籽仁米色至浅褐色。适宜生长在温和、潮湿、低风的地区。在世界上众多的干果中，澳洲坚果和澳洲坚果的经济价值最高，一直享有“干果之王”的美誉。分布地区：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、苏拉威西、印度尼西亚。此外，澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。
乔木，高5-15米。叶革质，通常3轮生或近对生，长圆形至倒披针形，长5-15cm，宽2-3(-4.5)cm，先端锐尖至钝，有时微凹，基部夏威夷果册（20张）渐细；侧脉7-12 对；每侧缘具约10颗疏齿，成熟乔木叶近全缘；叶柄长 4-15 毫米。总状花序，腋生或近顶生，长8-15(-20)厘米，疏生短柔毛；花淡黄色或白色；花梗3-4毫米长；苞片近卵形，小；花被筒8-11毫米长，直立，被短柔毛；花丝短，花药长约1.5毫米，具稍突出的隔膜，短，钝；子房和花柱基部被黄棕色长柔毛；圆盘环状，无齿。果实球形，约。直径 2.5 厘米，先端短尖，果皮厚 2-3 毫米，开裂；种子通常球形，种皮骨质，光滑，2-4(-5) 毫米厚。花期为4-5月（广州），结果期为7-8月。
澳洲坚果被认为是世界上最好的食用水果之一。它们富含油脂，因此味道非常丰满。澳洲坚果营养丰富，含有高达 70% 至 79% 的油，尤其是当它们富含油时。以不饱和脂肪酸为主要特征，以油酸和棕榈酸为主要营养成分。
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