包子是餐桌上最常见的主食，各地的包子很有特色。随着生产技术的不断发展，一些更有特色的包子也很受欢迎。尤其是加入了一些原料后，馒头不仅口感更好，还能为身体提供更多的营养。玉米面刀切馒头就是其中之一。这个包子的具体做法是什么？
原料：普通面粉300克，玉米粉150克，干酵母4克，白糖10克，温水适量。
将干酵母放入适量温水中，静置几分钟。将面粉、玉米粉和糖混合均匀。倒入酵母水，揉至面团光滑。把面团粘起来），盖上盖子，在温暖的地方发酵。现在天气热，室温下发酵很快，为了节省时间，我把锅放在温水锅里（水只需要稍微温热）。大约是头发大小的3倍。
将发酵好的面团放在面板上，加入干面粉揉匀。
当面团揉到位时，馒头很结实。揉成光滑的面团后，醒5-10分钟。把切好的馒头放在油纸上，放在蒸笼上。家里油纸用完的时候，我用的铝箔纸切成小块。放入蒸锅加温水发酵30-40分钟。
大火烧开水，放入馒头，蒸15-20分钟。
包子的重点在于面团的发酵。如果发酵不好，包子既不美观也不好吃。所以，要想蒸出一锅热气腾腾的美味馒头，还是需要经常练习的。此外，蒸馒头的火候和时间也要掌握好。一般蒸出的馒头不能过热，蒸20分钟左右即可。
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