不管是布丁还是蛋糕，其实都是一种历史非常悠久的食物。分开吃的时候，会发现布丁很软，在炎热的夏天吃个冰镇的布丁，会有很好的清凉感。蛋糕不仅仅是在生日时唱生日歌的独特东西，现在很常见。那么布丁蛋糕的做法是什么呢？
布丁蛋糕的做法（一层布丁，一层蛋糕） 布丁部分： 材料（1）：红糖60克，红糖60克，水200克，果冻粉15克（2 ) 300克牛奶、30克红糖、2个全蛋
1. 材料(1)中，先取50克水和果冻粉，搅拌至透明，待用。将红糖、红糖和剩余的水倒入锅中，煮成深褐色的糖浆，然后倒入果冻粉搅拌均匀，趁热倒入模具中，待凉至熟变成果冻。
2. 将牛奶加热至约60°C，与红糖混合，让糖溶解，放凉，与鸡蛋混合，用滤网过滤两次，然后倒在凝固的焦糖上。 （注意：焦糖果冻凝固前，不要倒入蛋液，以免两者混合。） 蛋糕部分： 材料：（a）蛋黄2个，色拉油50克，水70克，100克低筋面粉。 1/4茶匙泡打粉； (b) 2个蛋清，100克细砂糖 1. 将(a)料中的面粉和泡打粉混合，先过筛，加入液体材料拌匀。
2. 蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续打至静置。将1/2打好的蛋白倒入面糊中，搅拌均匀，再倒入1/2的蛋白，快速搅拌均匀，倒入烤盘中。
3、烤箱预热170度，将烤模放在盛满水的烤盘上（水约为烤模高度的1/3），烤40分钟左右，取出，冷藏冷却后。当布丁凉了，把它倒过来。模子。
综上所述，其实布丁蛋糕真的很好吃，相信自己做的布丁蛋糕更加好吃。我们知道，所谓“自己动手，温饱”。当然，这很有趣。但你要知道，布丁蛋糕其实是一种很辣的东西，一次不要吃太多。
微信扫码添加客服