秋刀鱼是一种比较常见的鱼，味道非常鲜美。很多人都非常喜欢吃。最常见的吃法是用秋刀鱼烧烤。全部放出来了，现在铁板子上摆着一种秋刀鱼。用铁板烹制秋刀鱼，更大程度保证了美味，因此受到很多人的追捧。下面小编就来介绍一下秋刀鱼在铁板上的做法。
实践
材料
原料：秋刀鱼3条（或根据个人需要准备）
调料：酒一汤匙，盐一汤匙，胡椒粉少许。
实践
1、秋刀鱼洗净，抹上调味料腌制片刻（约10分钟）。
2. 放在烤架上煮。
3.吃的时候可以滴一点柠檬汁。
暗示
1.鱼不需要切开。挖鳃时，可用筷子挖出内脏。
2. 放鱼前在烤架上刷少许油，这样捞出时鱼皮不会粘在鱼身上。
3.烤的过程中，可以在鱼皮上撒一点盐，烤出来的秋刀鱼会更香。
体内富含蛋白质和脂肪，味道鲜美，可蒸、煮、煎、烤。秋刀鱼富含蛋白质和脂肪酸。据分析，秋刀鱼含有二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid）EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
新鲜秋刀鱼样品的常规营养成分为：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白含量（17.63±0.34）%，低于银鲳，接近小黄鱼，高于鳕鱼和大黄鱼。鱿鱼、大黄鱼等海洋经济鱼类四大科。粗脂肪含量为（21.04±0.60）%，高于许多高脂肪海洋经济鱼类：带鱼、大黄鱼四大科等；低于挪威三文鱼。
以上是关于秋刀鱼在铁板上的做法。做法比较简单，平时可以试试，这样自己在家也能做，而且秋刀鱼的营养价值很高。保健效果好，秋刀鱼相对鱼来说还是比较便宜的，平时可以买来吃。
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