不知道大家有没有吃过锡纸烤蚕蛹呢？蚕蛹肯定大家都不陌生，而且它含有大量的蛋白质和各种矿物质元素，所以大家都喜欢吃，而且如果经常吃的话，对身体也能有很好的效果。锡纸烤蚕蛹是一道常见的菜肴。我相信很多人都非常喜欢它，所以你可以学习它。
实践
1. 将25克面粉放入碗中，用篮子蒸熟后取出。加入25克菜籽油，制成脆皮面。此外，将葱末和姜末放入碗中，加入精盐和菜籽油25克拌匀。
2. 400克面粉用80°C的热水烫一下，拌匀。剩下的面粉与冷水混合。将两种面团放在一起，加入酵母，揉匀。充分揉匀，切成20份，每份重75克。
3、将面条擀成长约10厘米的条状，将两端折回卷成鸭蛋形，擀成长约21.6厘米，厚1.6厘米的柳形面团，抹上酥皮，再抹上葱姜末，搓成蚕蛹状，用擀面杖横滚两下，刷上焦糖，撒上芝麻，做青蚕蛹饼。
4、在没有芝麻的青蚕蛹一侧擦少许水，贴在炉壁上，中火烤10分钟左右至熟，取出即可食用。
蚕蛹具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪酸、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D和麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量达50%以上，远高于普通食品，蛋白质中的必需氨基酸齐全。
蚕蛹蛋白由18种氨基酸组成，其中8种氨基酸在人体中含量非常高。蚕蛹中这8种必需氨基酸的含量约为猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，营养均衡，比例适宜。它是一种优质的昆虫蛋白。
虽然说用锡纸烤的蚕蛹比较好吃，而且蚕蛹也比较有营养，但是吃的时候一定要注意适量，因为烤的东西可能含有一些有害物质，所以最好不要吃更多，尤其是对孩子来说更要注意了，如果想吃蚕蛹，可以选择更健康的吃法。
微信扫码添加客服