大家都吃过咸鸭蛋。家里有老人的，一般都会做咸鸭蛋，但我们年轻一代大多只是吃而已，真正会做咸鸭蛋的人并不多。那么咸蛋应该怎么做呢？有没有什么快速简单的方法可以做出美味的咸鸭蛋？在这里，我收集了两种比较简单的咸鸭蛋制作方法。让我们学习一个。学习如何制作咸鸭蛋。
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一、材料：
鸭蛋5个，桂林三花酒，适量盐 鸭蛋搓洗干净，放在篮子里晾干
2、鸭蛋用三花酒打湿，打好塑料袋，淋上一层盐
3、把鸭蛋拿出来滚上盐，蘸上一层盐，一个个包在保鲜袋里
4. 将包好的鸭蛋放入保鲜袋中，密封好（带拉链的更好）
原材料：
将咸鸭蛋、白酒、盐、塑料袋清洗干净并完整。 （可选配料，蒜瓣，大块）
步：
选择干净完整的新鲜鸭蛋，洗净晾干备用。
将白葡萄酒放入小碗中，与干咸鸭蛋一起浸泡。
盐可以与蒜瓣和大块混合，也可以不混合。将浸泡在白葡萄酒中的咸鸭蛋卷入盐中，确保每一处都涂上适量的盐。 ,
然后将涂有盐的咸鸭蛋放入塑料袋中密封，等待20～30天即可完成咸鸭蛋的制作。
防范措施：
这种家常咸鸭蛋的制作方法虽然简单，但味道不会有任何区别。但是因为白酒是控制咸鸭蛋黄油腻的关键，而且这种方法属于干腌，所以里面的蛋黄是那种沙质的质地，既不太油也不太咸。非常适合现代人少食盐的口味需求。
你现在学会做咸鸭蛋了吗？另一个小窍门是，咸鸭蛋腌制后要放在阳光下晒半天，这样蛋黄会更容易出油。咸鸭蛋味甘、性凉，入心、肺、脾经；具有滋阴、清肺、强筋、润肤、清热等功效。有兴趣的朋友一定要试试。等待鸭蛋腌制很有趣。成功的喜悦会让你收获满满。
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