夜幕降临，坐在烤串摊上，喝着冰镇啤酒，吃着烤串，吹着夜风，应该是炎炎夏日夜里最惬意的事了。在吃的串烧中，除了烤肉串，鱿鱼串也很受欢迎。有时您可以自己制作它们以品尝更多气氛。现在就跟大家分享一下自己在家做鱿鱼串的方法。
制作方法：
1、腌鱿鱼：将鱿鱼分成长8-10厘米、宽1.5厘米的长方形条，加入十三香10克、孜然粉30克、辣椒粉20克、花椒粉5克、花椒粉25克味精、盐15克、姜20克、大蒜20克、白糖3克、料酒10克、淀粉80克、葱末100克，拌匀，腌制20分钟左右.
2.鱿鱼穿线：用竹签将腌制好的鱿鱼片串成串。字符串的大小要求统一。给鱿鱼块穿线时，竹签要从鱿鱼块中间纵向插入。标牌要横插，穿好后在鱿鱼块两侧均匀切几刀，使成品整齐美观，便于食用。
3.烤鱿鱼：把铁板放在炉子上加热，刷一层油，将洋葱切成小块，放在铁板上烤出香味，摆上烤好的鱿鱼串即可。同时，要时刻注意调整火力大小，不断刷油翻身。为避免烧焦，在烤鱿鱼串的过程中，应在鱿鱼串表面撒上适量的五香粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、芝麻。等待。在烤好的鱿鱼表面刷上一层烧烤酱即可食用。
防范措施
· 鱿鱼应选用不腐烂、色泽完整、肉厚的进口新鲜鱿鱼。陈旧的容易脱水，鱿鱼的鲜味不能烤。
自己动手，衣冠楚楚，吃饱喝足，更有味道，更有气氛。准备一些新鲜的鱿鱼并与朋友分享
，一起完成这些咝咝作响的鱿鱼串，我觉得味道会更香。上面的方法你看懂了吗？懂了就赶紧准备鱿鱼，香喷喷的鱿鱼串，走吧！
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