宫保鸡丁又称宫保鸡丁，是川菜中的传统名菜。因其鲜辣的口感，鸡肉的嫩滑，花生的脆脆，深受大众喜爱。当然，我们只吃是不够的。这宫保鸡丁做起来不难。今天就来和小编一起学习吧。你可以在家里有空的时候尝试一下。
辣的有点甜，甜的有点辣。这是宫保鸡丁的特色。是餐厅上菜率很高的一道菜，尤其是在外国餐厅。外国人说起中国菜，就是宫保鸡丁。现在，这是外国人吃中国菜时最常点的菜。
所以毫不夸张地说，宫保鸡丁是全世界人民最喜欢的中国菜。那么，宫保汁可以说是全世界人们最爱的“中国风味”了。现在在大大小小的中餐馆里，“宫保鸡丁”这道菜已经司空见惯。至于有些菜单，写成宫保鸡丁，因为有人认为烹调方法是“炒”。其实这是一个误区，“宫保鸡丁”的来历并不清楚。
主要成分
鸡胸肉400克，黄瓜100克，熟花生100克，
辅料
葱花椒、糖淀粉、盐料酒、酱油醋、
宫保鸡丁食谱步骤
1. 鸡胸肉切丁，加入酱油、盐和料酒调味，加水和淀粉拌匀
2.黄瓜切丁，洋葱切小块，干辣椒切掉两端，去辣椒籽
3. 在一个小碗里，加入酱油、醋、盐、糖和料酒，拌匀制成调味酱
4. 锅内留底油，烧热，加入花椒和干辣椒，小火炒香，然后加入葱
5. 加入鸡丁，加入1汤匙料酒，炒至鸡肉变色
6. 最后加入酱汁，加入黄瓜丁，熟花生，翻炒均匀，加水和淀粉勾芡。
看完小编分享的制作方法，大家已经可以明白了。是不是比视频更详细更方便？这道菜的特点是用料简单，做法简单。鸡肉鲜嫩可口，辣而不干。不仅味美营养，还能抗衰老、促进人体生长发育、润肺、止咳、防癌。
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