每到栗子出来的季节，大街小巷都弥漫着栗子的香气，尤其是新鲜出炉的栗子飘在街上的香气吸引着路人。很多人只知道糖炒栗子，不知道可以生吃、煮熟、油炸、炖肉。有很多吃它们的方法。小编给大家介绍一种比较常见的栗子炒法，那就是栗子烤鸡，一起来看看吧。
材料：栗子300克、土鸡半只、姜丝、料酒、沙姜粉、蚝油、盐适量 1. 土鸡切块，加入料酒、沙姜粉、盐腌制。 2小时;
2.把栗子的薄膜撕掉，对半切开；
3. 锅内热油，加入姜丝爆香；
4、鸡块翻炒片刻，倒入栗子翻炒几下；
5、加入200毫升开水，盖上锅盖炖10分钟；
6. 最后加入蚝油调味。 ！小贴士 最好买去壳的栗子，洗净，用沸水煮10分钟。当它温暖时，薄膜很容易撕下。同时，栗子基本煮熟了。再和鸡肉一起炖10分钟后，粉质香甜，鸡块也很嫩。
栗子好吃，但吃法一定要注意：
1、脾胃虚弱者不宜生吃板栗，宜与板栗、大枣、茯苓、米饭一起炖、煎或煮粥；
2、有血液病的人，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、便秘的母婴不宜多吃栗子；
4、栗子碳水化合物含量高，糖尿病人应适量食用栗子；
5、无论是生吃，还是煎、炖，都必须细嚼慢咽，连带津液吞服，能达到较好的滋补效果。
禁忌人群：婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者不宜食用；含糖量高，糖尿病人不宜食用。
适宜人群：一般人群均可食用。适用于肾虚的老年人。特别适用于腰酸背痛、四肢无力、尿频的中老年人。适用于支气管炎、咳嗽气喘、内寒泄泻的老年人。
介绍完栗子烤鸡的做法，大家可以回家试一试了。栗子有健胃补肾的功效。鸡肉和栗子是补血养身的最佳搭档。这款栗子烤鸡，咬入软糯香甜的栗子，独特的甜香会肆无忌惮的迸发出来。舌尖之间，回味无穷。
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