在炎热的夏天，很多人的食欲都会有不同程度的下降，在这种情况下，吃一些沙拉可以起到一定的增进食欲的作用。做沙拉的方法有很多。今天给大家介绍一下苜蓿芽沙拉。苜蓿芽是一种营养非常丰富的食物，而且它们的热量非常低。适当地吃一些对人体非常有益。
材料：
苜蓿芽27克、紫菜泡菜18克、胡萝卜40克、菊花24克、新鲜薄荷4克、罗勒1/4茶匙、百里香1/4茶匙、海盐少许、甜豆浆50克
实践：
1 将薄荷洗净沥干水分，放入装有罗勒、百里香和海盐的烹饪杯中；
2 将酸奶加入烹饪杯中，用食品加工机制作沙拉酱；
3个苜蓿芽洗净沥干；苦菊花切丝；紫甘蓝和胡萝卜切丝；
4 在切碎的沙拉蔬菜上，倒入准备好的沙拉酱。
尖端：
1 薄荷可根据自己的口味添加。极度清爽的味道主要来自薄荷~不过需要注意的是，有些薄荷品种的味道会比较激进~
2 海盐可以多放一点，以带出沙拉酱的美味。
营养价值：
苜蓿芽是一种低热量、营养丰富的天然碱性食品，碱性度为61.5，可以帮助肉食者中和体内血液的酸性。苜蓿芽所含蛋白质是小麦的1.5倍，并含有矿物质（钙、镁、钾、铁、磷）、微量元素（硒、锌）、维生素（A、B族、C、D、E、K） )、烟酸、泛酸、叶绿素等。
由于苜蓿芽含有几乎所有重要的氨基酸，对治疗关节炎、癌症、高血压和胆固醇非常有帮助。
此外，一些四肢酸痛的人可以多吃些苜蓿芽，这样可以帮助改善这种情况。除了制作苜蓿芽沙拉外，苜蓿芽还有很多用途。较常见的用于制作汤和果汁。炎炎夏日，小编建议大家多吃些苜蓿芽。
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