当今社会，素食者居多。这些人一般只吃素，不吃肉。为了让自己更健康，很多人好奇吃素和吃肉哪个更健康。素食中有肉制品所没有的营养，肉制品中也有素食所没有的营养。素食真的比肉食更健康吗？
我们的身体不仅仅是精密的机器，它们是复杂而美妙的创造物，我们必须根据它们的自然结构，为它们提供应有的食物——天然水果、蔬菜、豆类等。
根据营养学家的说法，素食者的寿命比肉食者长。比如墨西哥中部的印第安人，他们是原始的素食者，平均寿命很高，令人钦佩。佛教僧侣和基督复临安息日会也受益于饮食以达到长寿。
长期吃肉的人，如果血液中的胆固醇含量过高，往往会造成血管堵塞，成为高血压、心脏病等疾病的主因。植物性食物不含对心血管系统构成威胁的有害物质，因此素食可以降低血管疾病的发病率。
人体内的废物主要通过血液输送到肾脏。肉食者吃的肉中可能含有动物血，这无疑会增加肾脏的负担。素食可以起到让肾脏“休息”的作用。肾病患者如果坚持素食，再加上奶制品的摄入，可以在不减少蛋白质摄入的情况下减轻肾脏的负担，可以一石二鸟。
关于素食主义的最大误解之一是它使人虚弱、不活跃、苍白和生病。但事实上，许多研究表明，素食者比肉食者更强壮、更敏捷、更有耐力。
但需要注意的是，为了避免身体出现营养失衡的现象，适当吃肉也是有必要的，因为肉制品中所含的动物蛋白等物质是植物蛋白无法比拟的。除此之外，想要过上健康的生活，还需要多做体育锻炼，帮助提高体质。
微信扫码添加客服