各种各样的食物深受人们的喜爱，面对这些食物，人们的要求也越来越高。过去人们关心的是能不能吃饱，现在人们更关心的是能不能吃。吃的好，好看，味道好，每个地方都有一些优秀的菜或不同的食物，现在有一种食物叫港式鸡蛋面，很多人认为这是唯一可以吃的东西香港。不过现在我们也可以自己制作了，一起来看看这道菜的做法吧；
方法一
1.
午餐肉切成0.5cm厚的片，两片在煎锅里加少许油煎至两面金黄，取出待用
2.
然后煎鸡蛋，一面就好了，只要你喜欢。香港人喜欢炒成太阳蛋（熟蛋清、生蛋黄）
3.
锅中水烧开，将面条放入水中，加入一些调味包，煮3分钟左右
4.
将面条倒入碗中，加入生菜、午餐肉和鸡蛋。
方法二
1. 午餐肉切成0.5cm厚的片，锅里放油，在平底锅里加少许油再煎两片至两面金黄。这是供以后使用的。
2.然后煎鸡蛋。你可以根据自己的喜好煎鸡蛋，两面和一面都可以。
3. 锅中水烧开，将面条放入水中，加入一些调味包，煮3分钟左右。
4. 将面条倒入面碗中，加入生菜、午餐肉、鸡蛋，就可以了。
尖端
最正宗的做法是把面条用开水煮熟，然后加入骨汤，最后加入配料。不过单身的人就不用那么讲究了，直接放下来和食材一起煮面就行了。
◎正宗鸡蛋面一定要用的三要素有点讲究，梅林午餐肉，初辰一丁方便面，鸡蛋，如果能买到，推荐用这个，不过真的不便宜，初辰一丁方便面在普通超市好像没有，我在进口食品店买的，大概5元一包，但是面条真的很硬，所以不喜欢方便面的我说很好吃，而且成分不油腻，呈粉状，感觉很清爽；如果买不到第一个，建议使用日清的。
◎最正宗的做法是将面条用沸水煮熟，然后加入骨汤，最后放配料。不过单身的人就不用那么讲究了，直接放下来和食材一起煮面就行了。
◎一定要煮第一道方便面丁。估计泡在开水里不会软。
◎实在不能那么讲究，就用普通的方便面，加一根火腿肠，放一个水煮蛋，啃一个苹果。
◎在比较正宗的港式茶餐厅，用冰奶茶或冰可乐来上鸡蛋面，味道真的很准时。
相关食谱
以上就是为大家介绍的这道港式鸡蛋面的做法。相信学完之后你一定会迫不及待的去尝试一下。这种港式鸡蛋面的做法比较简单，很多人几分钟就能学会。 ,而且在做这个港式鸡蛋面的时候要注意，煮的时候面不能太软，这样口感会不好，水和面的比例要合适。
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