很少有人非常喜欢吃鱼，而鲳鱼肉质细嫩，深受大众喜爱。鲳鱼的制作方法有很多种，最有营养的方法就是蒸鲳鱼。因为鲳鱼含有大量的营养成分，蒸是保存鲳鱼营养的最好方法。让我和你分享这个心爱的蒸鲳鱼的食谱。
蒸鲳鱼的做法步骤
1. 鲳鱼开腹，去鳃，洗净，抹盐腌制15分钟。
2、再洗一遍，在鱼背上划几条线，放上蒜片、姜丝，倒入料酒。
3. 盖上保鲜膜，大火冷水蒸15分钟。好吧，只是温柔。
4.撕掉保鲜膜（小心烫伤）。
5. 葱切丁，撒在鱼背上。在一个单独的锅里加热油，把它倒在切碎的洋葱上。原汁原味的大鲳鱼味道鲜美。
鲳鱼的营养价值
1、平鱼富含蛋白质和多种营养素。具有补气养血、软筋骨的功效，可缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨疼痛等症状。
2、平鱼富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。
3、平玉富含微量元素硒、镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
4.降低胆固醇
它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。对于高血脂和高胆固醇的人来说，它是一种很好的鱼食。
5. 预防癌症
平玉富含微量元素硒、镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，能延缓身体衰老，预防癌症的发生。
另外，有些贫血的人也可以考虑用鲳鱼，因为鲳鱼可以起到一定的补气养血的作用。此外，肌肉酸痛的人也可以多吃鲳鱼。做蒸鲳鱼的时候，还需要注意不要蒸太久，以免影响口感。
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