新鲜的山楂有鲜红色的外衣。很多朋友看着很羡慕，想知道生吃山楂好不好。其实山楂是一种很常见的水果，可以生吃也可以做成糖葫芦、蜜饯、山楂干、山楂片等。那么生吃新鲜山楂好不好？接下来，本文将为您解答这个问题。请看下面的详细介绍。
生吃新鲜的山楂好吗？生山楂中所含的单宁酸与胃酸结合，易形成胃石，不易消化。如果胃结石长时间不能消化，就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生山楂，尤其是肠胃功能较弱的人更要谨慎。想吃的话，可以先把山楂煮熟再吃。煮熟的山楂中的单宁酸已经转化。因此，新鲜的山楂可以生吃，但尽量少吃。生吃新鲜的山楂不好。
山楂的食用方法如下：
1. 山楂蜜饯炖山药
材料：山药280克，蜜枣6个，山楂6个，冰糖30克，蜂蜜适量。
做法：山药去皮切块，蜜枣对半切开，山楂切片。将山药在锅中煮至透明，取出并放在一边。在另一个锅中，加入适量的水、冰糖和焯过的山药、蜜枣和山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，直到汤汁浓稠，山药熟软，关火。稍微热一下，加点蜂蜜调味。
功效：健脾胃，补肾精，养肺止咳，降血糖。
2. 山楂银花汤
原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。
做法：先将山楂、金银花放入勺子中，小火翻炒，加入白糖，小火翻炒制成糖果，用开水冲泡，每日服用一剂。
功效：山楂有行气散瘀之功效，银花有清热解毒之功效。两种口味搭配使用，适用于伤风感冒患者。
3. 山楂首乌汤
原料：取山楂15克，何首乌15克，白糖60克。
制法：将山楂、何首乌洗净切碎，一起放入锅中，加水适量，浸泡两个小时，再煮一小时左右，去渣取汤，每日一剂，并取两次温暖。
功效：软化血管，降低血脂。
从上面的介绍可以知道，新鲜的山楂可以生吃，但不要吃太多。一直生吃山楂不好，因为山楂容易形成胃结石，容易引起胃病，所以山楂还是煮熟食用比较好。如果你真的很贪吃，可以少量吃几根生山楂。
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