会做饭、会做饭的中国人可以说，没有什么是他们不能吃的。六十六是一种充分带给我们美味的食物，被称为“天下第一鲜”。而麻辣，是四川人烹饪最基本的味道，味道浓郁诱人，如今已传遍全国。麻辣六十六一定是不愧如来的美味。不过，你知道麻辣花甲的功法吗？下面就让小编为大家详细介绍一下。
麻辣是两种不同的口味。麻味主要来自花椒，辣味来自辣椒。新鲜花椒和干花椒的口感也有差异，不同产地的花椒有不同的辣味和风味。所谓和谐，就是把材料的特性有机地结合起来。六十与辣味的结合，使富含蛋白质和钙质的六十与富含维生素的辣椒相得益彰。
材料：花衣400克、鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、大蒜15克、小葱10克、盐、花椒、辣椒油、植物油、麻油各适量。做法：用熨斗将六十六放入水中，浸泡5分钟，反复冲洗3～4次。让它吐出沙子和污垢以备后用。烧开一锅水，放入沥干的蛤蜊焯至壳开，撇去水面浮沫，捞出焯过水的蛤蜊。锅中热油，爆香蒜头，加入泡椒、红辣椒、黑胡椒和干花椒翻炒片刻，加入鸡汤和辣椒油，小火炖15分钟，然后加入葱段和葱段，调味加盐和胡椒粉，中火煮至六十六开，然后加少许香油。啜一口，麻辣六年的鲜美汁液在口中，香气四溢，口齿留香，仿佛三日缠绵的余音。
六十六好吃到没有经过麻辣烫的火锅做法，激起了温暖的火花。一方面，让你的味蕾享受到辛辣味的刺激，另一方面，画家有养生明目化痰的功效。蛤蜊长寿寓意吉祥，做法并不复杂，让您轻松享受人间美味。
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