大家都知道马齿苋是一种草。这种草可以入中药材。马齿苋虽然出自草根，但它的药力却很大。马齿苋不仅可以入药，还可以煮食，常吃马齿苋可以明目，对身体很有好处。让我给你介绍几种马齿苋煎饼的做法；
材料：马齿苋、鸡蛋、面粉、大葱、各种调味料
1：马齿苋切碎备用。
2：打一个鸡蛋，切一些葱花，放入盛有马齿苋的容器中。首先混合这些成分。
3：倒入适量面粉。
4：加水，边加边观察面糊的稠度。
5：加点盐调味。
6：在锅里刷一层薄薄的油。
7：热后舀一勺面糊，翻动锅，均匀铺开。
8: 中小火煎至两面金黄。
3个鸡蛋
马齿苋 500g
蒜香饭 60g
葱花
面粉（浓粉）60g
玉米面 150g
少许食用油
1.马齿苋洗净控水，锅内放水，水开后迅速加入马齿苋，关火。取出烫过的马齿苋，用冷水泡一下，沥干水分（去
除去马齿苋中的草酸）切碎备用。切碎的大蒜和洋葱。将全蛋液倒入容器中搅拌均匀，加入马齿苋、葱花、蒜末，搅拌均匀，加入
加入面粉、玉米粉，搅拌成糊状，根据口味加盐调味，备用。
2. 平底锅烧热，倒入少许食用油（将平底锅弄湿），将拌好的蔬菜面糊舀入平底锅中，用平底锅铲平铺成薄饼，翻面，两面煎至金黄棕色的。 .
3. 将煎饼切成菱形块，用番茄花和黄瓜片装饰盘子。它已经准备好上桌了。蘸着蘸酱吃更香。小料可以根据自己的喜好准备（番茄酱、米醋、蒜酱、甜辣酱）。
自制马齿苋煎饼
马齿苋丝
2. 打一个鸡蛋，切一些葱花，放入盛有马齿苋的容器中。将这些成分混合在一起
3.倒入适量面粉
四、加水，边加边看面糊的稠度
5. 加少许盐调味
以上文章介绍了马齿苋煎饼的做法。可以看到制作方法非常简单明了，而且很有营养。它是老少皆宜的最佳食物，而且你在家做的煎饼非常健康。不含食品添加剂，口味可随意改变。喜欢美食的朋友很快就开始在家做。
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