说到广州，很多人会想到很多美食。广州的美食确实是举世闻名。那么小编就教大家如何制作广式小笼包。广式小笼包有自己的特色，所以味道也会很好，只是他的做法会比较复杂。如果你想学习，你必须有耐心。做完之后会很有成就感，对你的厨艺也很有帮助。
汤
1. 取新鲜猪皮500克，用清水冲洗干净，然后放入一锅沸水中煮5分钟。然后取出猪皮，稍凉后用小刀去除里面多余的脂肪。
2、用刀刮去猪皮表面残留的猪毛和杂质，然后用清水冲洗干净。
3. 猪皮切细丝，再次放入锅中，加入1汤匙（15ml）黄酒，2片老姜和1200ml水（也可以用鸡汤熬皮冻，小笼包味道更鲜美），烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时。
4、将肉皮和姜片从锅中取出，将肉皮汤倒入塑料饭盒中，稍凉后，放入冰箱冷藏45分钟，完全冷却凝固。
5. 双手按压塑料饭盒外侧，使果冻与塑料饭盒内壁分离，然后将果冻倒扣在案板上，用刀切成1cm长的方块，然后然后放入冰箱冷藏备用。
实践：
1. 用刀将长面条切成约10克的小面团。
2、在小面团上撒上少量散粉，用手揉成团，使面粉均匀地粘在小面团上。用手掌的外缘将小面团压平，形成一个圆形蛋糕。
4. 取1个果冻丁，放在肉馅上，轻轻按压。
5. 一只手的拇指和食指向外握住面团，另一只手的拇指和食指向内握住面团，按压面团边缘形成折痕。
7.捏住折痕的边缘，顺着折痕的方向旋转，用力按压，将馅料密封在面团中。
8.完成后，在炉子上蒸。
虽然粤式小笼包比其他食物制作起来更麻烦，但制作小笼包是一种锻炼。相信以后你做任何意大利面都没有问题，而且你知道怎么做之后，也经常可以在家里做。吃完就不用再出去买了，可以根据自己的口味来调味，相信你也会更喜欢吃自己做的。
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