每个人都会做一种叫做玉米面包的粗粮。相信很多人在日常生活中都会经常吃到，玉米包子的味道非常好，大家不妨学习一下。学完后，经常可以自己在家蒸。相信老人和小孩也会喜欢吃这种食物，而且经常吃五谷杂粮对肠胃不好，而且还能帮助减肥！
原料配比
将面粉和玉米面按3：1的比例混合，面粉中加入少许糖，将所有材料搅拌均匀，用温水将酵母溶解。
成型
调和面团并发酵。发酵完成后，将面团放在案板上揉匀，擀成长条，切成小份，每份揉成圆胚，放在炉篦上，稍微醒一下也可以做一些豆沙卷当早餐。
做法是将一块面团擀成长方形，厚约一厘米，将豆沙擀成和面团一样大的一块。擀的时候放一块布面，不然会粘在案板上。
在把豆沙放在面团上之前，先在面团上放一点水，然后在豆沙上放一点水，使其粘稠，很好地粘在一起。另一种卷豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜的中间，然后盖上豆沙，这样就不用把面粉穿过塑料薄膜了。
蒸制工艺
放在蒸锅上蒸20分钟。关火后，不要急着打开盖子，稍等片刻再打开。如果你是上班族，没有时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅。拌面的时候，把两锅包子里的面拌匀，这样就可以蒸第一锅了。同时我们可以做第二锅包子，醒一会，第一锅就蒸好了。让馒头冷却，放入塑料袋中，冷藏或冷冻。
玉米包子的做法与通常的馒头做法类似。关键是要做好面粉，所以这是一个比较技术的过程。如果做不好，可以多试几次。做完之后，你一定会觉得我很开心，很有成就感，这样以后你就不用天天出去吃早餐了，对你也比较好。
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