芋头的食物相信大家都不陌生，芋头也是一种比较好吃的蔬菜。如果多吃，可以起到很好的保健作用。那么今天小编就教大家炸芋头的做法。油炸可以更好地释放其中的营养，这样可以帮助身体充分吸收鱼头中的营养，对身体很有帮助。
原材料：
芋头，鸡蛋。
实践：
1、芋头去皮，切条，蒸30分钟；
2.让蒸好的芋条放凉，粘在蛋液上（可以在蛋液中加入一些炼乳），粘在面包屑上；
3. 炸至金黄色；
4、出锅，撒少许白糖
营养价值
1、芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。它所含的矿物质中，氟含量较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用；
2、其丰富的营养价值能增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复中具有辅助治疗作用；
3、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可提高人体抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒，对人体的痈肿和毒素，包括癌毒有抑制和消化作用，可用于防治肿瘤和淋巴结核等疾病；
4、芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多；
5、芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头能补中益气。
芋头口感软糯，特别适合老人小孩食用。而且，芋头还有一定的药用价值。经常吃芋头可以帮助调节身体，所以也可以买芋头自己煮。芋头的做法比较简单，所以很适合一些没进过厨房的人。
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