很多人都知道芋头是一种非常好吃的食物，大部分人肯定会更喜欢用芋头来做菜，但其实芋头是可以用来做沙拉的，不知道大家有没有听说过这种做法，凉芋很好吃，脆脆的，平时在家也可以尝尝，特别是夏天，更适合吃凉芋。
实践
1.将胡萝卜磨碎，黄瓜切丝，金针菇洗净备用，芋头丝泡水
2.烧一锅水，水烧开后，放入金针菇，变色后捞出，放入冷水中片刻，待水再次沸腾后，倒入几滴油，放入红萝卜，取出放入放入芋头丝，煮2或3分钟，捞出用冷水冲洗去涩。
3、把金针菇、芋头丝、胡萝卜丝沥干，放入大碗中，放入黄瓜丝、香菜段，加入一勺辣椒碎、半勺糖、一勺酱油、一勺醋，芥末辣根一块，香油少许，搅拌均匀，即可食用。
尖端
1. 将芋头在水中煮沸以去除涩味。
2.切碎的辣椒有盐，酱油也很咸，所以没放盐。我可以根据我的个人口味来做。
3、菜品不固定。我喜欢金针菇，但在短时间烫金针菇时要小心。否则，您将无法咬和卡住牙齿。热的时候拿出来。金针菇头一定要小，不要让伞套出来。那种蘑菇很老了。
4、胡萝卜是脂溶性的，所以要有油。
5.这个很好吃，我喜欢。快手凉菜，减肥凉菜，仅此而已。
6、五色蔬菜都可以放进去，也可以放一些黑木耳进去。随心所欲，随心所欲。做菜没有规矩，随心所欲。
看完上面的方法，是不是觉得很简单呢？想要做出好吃的芋头凉拌，可以在制作前将芋头在盐水中浸泡片刻，这样可以保证芋头的酥脆。味道会很不错，经常可以给小孩和老人做。经常吃对身体有好处。
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