对于酸辣虾的做法，大部分人都不是很会做，因为每天在家没有那么多时间研究制作方法，又要忙着去上班，所以长期-长期紧张会给人们带来很大的好处。压力大，所以我们要学会在饮食方面进行调整，一起来看看酸辣虾的做法吧。
练习一：
菜式与功效：凉菜食谱
酸辣虾 这道菜色泽鲜红，香辣辣。
酸辣虾主料：鲜虾250克。
酸辣虾原料：生菜125克。
酸辣虾调味料：精盐2克，花椒5个，酱油15克，醋50克，香油1克，芥末15克。
酸辣虾的做法：
(1) 大虾用冷水洗净，挑出背面的沙腺，放入冷水锅中，加入盐和胡椒粉，大火煮至虾皮去渣。当虾肉变硬时，它就被煮熟了。冷却后，剥去虾皮。虾肉从中间切成两片，片厚0.3厘米。
(2)生菜洗净，切成片，放在盘子里，把虾片均匀的排列在生菜上。
(3)将芥末放入碗中，加入适量开水，制成芥末酱。然后加入酱油、醋、麻油、精盐调匀，制成酸辣酱。倒在虾上。
烹饪小贴士：煮虾时要注意火候，不要煮太久。
方法二：
原材料：
虾半斤或一斤，柠檬一两，泡椒适量。
实践：
1、虾洗净，去头，去掉背上的泥线；
2. 将加工好的虾放入沸水中煮2分钟至颜色变红，捞出；
3.柠檬切片，将柠檬汁挤入虾中，将柠檬片和泡椒放入虾中，放入冰箱冷藏2-3小时后再食用。
上面我已经详细介绍过酸辣虾的做法，所以日常生活中从海鲜市场买的鲜虾需要用冷水洗干净再剥皮。在这种情况下，龙虾的卫生可以得到保证。
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