平时很多零食都是在外面买的，比如普通的馄饨、油饼、油条，但是现在很多人说这些东西是垃圾食品不敢吃，很多都是地沟油做的，大家都很担心和担心我怕，很多人都不敢出去买这些食物，但大家要知道的是，我们可以自学，比如我们经常吃的很多豆腐脑。接下来，我将介绍蒸豆腐脑。做事的方式。
自制豆腐脑
一、豆腐脑的做法
如果你有豆浆机，那真的没那么难。
豆浆的浓度是：大豆：水=1:15（不能比这个稀）
豆浆煮沸后，放凉。
用少许水溶解内酯后，倒入豆浆，快速搅拌。
我的比例是 700 毫升豆浆和 1 茶匙内酯。
豆浆用水加热或蒸煮，豆浆温度达到80℃左右15分钟即可凝固。
2. 剩下的程序就是制作卤水了。
原料：水毛黄花菜、木耳、鸡精、鸡蛋（一个）
做法：八角一粒闷锅，加入菜花木耳微炒，
放一些水、盐和一块鸡精。
锅烧开后，勾起来，撒上鸡蛋花，关火。
将豆腐放入一个大碗中，倒入腌料，用腐乳和芝麻酱（花生酱）调味。
调味料：
1. 1汤匙蛋清，半茶匙淀粉；
2.葱姜酒少许；
3、料酒少许；
4. 3碗高汤，1茶匙盐，少许胡椒粉，4汤匙水淀粉。
我们在文章中学到的蒸豆腐脑的方法，第一种方法和制作过程都挺简单的，平时我们吃一些咸味和甜味的豆腐脑，五花八门，味道差别很大，但令人担忧关于不安全的质量做法，我们不能一起自学！
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