入秋时节，河蟹大量上市，不少养殖户将其捕获并投放市场出售。通常螃蟹爬来爬去，不小心夹到我们的手。所以，我们正在做螃蟹。做的时候一定要小心，很多人都想保持螃蟹原汁原味，又不失螃蟹的清香。下面的文章将介绍一种蒸花蟹的方法。
材料
大闸蟹：适量；
姜：5克；醋：5克；香油：4克；白酒：适量；
清蒸蟹的做法
1
将螃蟹浸泡在白酒中，待螃蟹陷入昏迷状态，然后用小刷子将螃蟹洗净，放入蒸锅中，待锅烧开后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟热。
2
生姜洗净去皮，切成片。取一小碗醋和香油，加入姜末。储备（美食家建议保留螃蟹的鲜味，香油可以省略）
蒸的时候，我开始磨蒜末。这是4瓣大蒜的量。老实说：我做饭最讨厌的就是磨大蒜。一次又一次地磨，我会很害怕。我害怕磨我的手。 ,我试过买那种压蒜器，但是好像一点用都没有，大蒜压碎了，但是变成一坨，一点也不散，不是我想要的效果全部。但为了那美味的花蟹，我们还是把它“硬皮”磨一下吧。大蒜磨碎后，放1/4盐、1/2鸡精和约10ml白醋调味。我用的醋是3.5g/ml，所以比较好用。如果醋的浓度较高，则需要与水混合。
蒸花蟹
3或6分钟后，螃蟹就会被蒸熟。
蒸花蟹
蒸花蟹
6点30左右回到家，这道菜大概煮了10分钟左右，然后我就开始慢慢享用了。看到这一幕，是不是有点贪心？
蒸花蟹
现在已经快七点了。 7点天河，路上行人熙熙攘攘，我却在家里悠闲地吃着花蟹。肉的根和根都吃干净了。这应该被认为是享受生活。我做了10分钟，吃了一个小时。小资产阶级的生活是不是就是这样：吃不饱的感觉，却觉得很满足？
在文章中，我们了解了蒸花蟹的做法。平时住在河边的朋友也可以自己来抓花蟹，但平时光靠花蟹是不够吃的。你可以把它们和很多你自己的蔬菜一起吃。 .
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