一般来说，面包的做法是相似的，但日式面包的做法与普通面包的做法略有不同。首先我们要先了解一下什么是日式面包，日式面包很好吃。日本面包文化的发展得益于小麦文化的传播。一般来说，面包的种类很多，比如红豆面包，在日本面包中占有非常重要的地位，比较受欢迎。人们欢迎的面包，我们来说说制作面包的具体步骤。
日式主食面包
配料：面粉100单位、鲜酵母2单位、糖5单位、油脂4单位、盐2单位、脱脂奶粉2单位、乳化剂0:3单位、酵母0:3单位养分，约 62 个单位的水
生产方式
1：第一次拌面粉，用70%面粉，60%水和全部酵母和酵母营养液，搅拌5分钟，面团温度24℃左右。将制备好的面团在约 26°C 下发酵 3:5 至 4 小时。
2：第二次和面粉混合14分钟，面团温度27°C，室温静置20-30分钟。
3：将切块揉圆后的面团在25-27℃预醒10-15分钟。
4：成型后，在38℃，85%相对湿度下醒发30-50分钟。
5：230°C烤15分钟（面包重约100个单位）。
所以经过以上步骤，你一定学会了日本面包的做法。您也可以在自己的家中尝试。面包的颜色很好，味道也很好。一定要选好小麦粉。在酵母的选择上也需要下功夫。不要使用强度不够的酵母。那时，它不会使面条做好。这种情况会比较容易做，味道不好，酵母太多了。很容易出现其他口味，影响面包的口感，所以要注意。
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