如今，人们的生活水平越来越高。绝大多数人每天都吃油腻的食物，脂肪肝和三高症患者也越来越多。这个时候，人们应该改变饮食习惯，多吃点东西，比如把肉包子改成素包子。但是，很多人认为素包不如肉包香。那么如何才能让素食包子好吃又好吃呢？
今天给大家介绍几种素包子的做法：
1.流行的素食包子。材料：面粉500克、速溶酵母6克、面筋3两、豆腐干3块、白菜少许、胡萝卜半个、香菇干4个、香油。做法：将面条与30-35度的水温混合，活化安琪酵母粉，约5分钟；将面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒糖，加入冷水拌匀。表面的柔软度要适中。起床开始。目前的天气好到最多1个半小时。做馅的方法是将面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡软，白菜撕成比指甲稍大的小块。锅里放的油比煮的多一点。 70%的热量后，将面筋放入润滑油中，直到稍微烧焦。将干香菇切丝。锅中放底油，烧热，加入豆腐干翻炒至蓬松，加入酱油翻炒均匀，加入香菇丝、胡萝卜丝、白菜片翻炒待蔬菜成熟，加入盐和少许胡椒粉和香油，待用。取出面团，均匀擀成长条，剪出大小基本相同的份。将药剂的外皮擀开，包扎的时候，抬手提起褶皱，捏紧。包子全部包好后，进行第二次发酵。将包子放入蒸锅，冷水，关火，再次发酵10分钟，然后开大火蒸至熟。气氛打开8-10分钟后关火。在取下盖子之前等待 1 分钟。包子皮不易塌陷。
二、金色素菜袋。材料：南瓜、自发面粉、小油菜、香菇、虾米。做法：将蒸熟的南瓜捣成加少许白糖的自发粉。蒸好的南瓜水比较多。如果面粉感觉硬，加点水揉成软面团，放在温暖的地方醒。 1小时左右。洗过的菜籽要煮一会儿，因为要蒸一会儿，时间长了菜的味道就萎了。香菇泡软切块，焯过水的油菜用葱姜切块。用小火炒葱油，将葱炒至干黄洋葱香。醒面1小时后，继续醒20分钟左右。将切碎的蔬菜，葱，姜，葱，油，盐（你需要尝尝咸一点），五香粉，一点梅鸡鲜，一茶匙糖混合。醒20分钟后，取出面团，揉成团，切块，中间擀成厚薄的面团，放入馅料，捏住褶子，放入蒸笼内盖上一层一块湿布继续醒15分钟。起床后，让冷水锅蒸8-10分钟。如果面条好，可以直接掀锅盖，包子不会塌。 3分钟后打开盖子是安全的。
3.韭菜包子。材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐。做法：面粉200克，干酵母2克，用温水溶解。将融化的酵母水倒入面团中，揉成面团。盖上放置面团的碗，让它在大约 30° 的温度下放置两个小时。挑选并清洗韭菜并保持干燥。锅里加油，烧热，煎鸡蛋。将韭菜和鸡蛋混合，加少许盐。当面团膨胀到原来大小的2-3倍时，就表示面团准备好了。取出面团，继续压揉。把面团擀成长条，然后把它们拉成等大小的剂量。将面团擀成薄片，包入馅料，手指沿边缘折叠，捏在一起。蒸十分钟，胖乎乎的韭菜包子出锅了！
看到上面介绍的三种素食包子的做法，你是不是已经心动了呢？所以最好采取行动，走出厨房，为家人做一个美味的素包。如果你是素食主义者，你应该按照上面的步骤来确保你想再吃一次。
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