甜油饼其实就是糖油饼，做法和咸油饼一样，只是味道不同。甜煎饼无论是当零食吃还是当甜点吃都是不错的选择。香而不腻，香而不腻。很多朋友都想在家里做甜煎饼，但有的成功，有的失败，味道和市面上卖的不一样。今天就来看看天佑糕是怎么做的吧！
材料：
2克小苏打、5克盐、50克温水、4克泡打粉、300克标准面粉、140-150毫升水、10毫升油、130克面团、40克软白糖，5克面粉
实践：
1. 先用温水溶解盐和小苏打，将泡打粉和面粉混合均匀。
2. 将混合了盐和苏打水的水加入所有水中，搅拌均匀，慢慢加入面粉，简单揉成面团，表面刷上少许油，盖上湿毛巾或盖上盖子，静置15分钟。
3. 将面团从四周向中间折叠并压一次，再静置10分钟。
4、十分钟后再次折叠，静置10分钟。
5.取出做好的面团，称出130克，其余分成四等份，在130克面团中加入软白糖揉成糖面。如果粘稠，可以撒一些干面粉。
6. 将揉好的糖面团分成四等份。
7. 将糖皮和油饼皮对折，用擀面杖擀开，中间用刀划两口。
8. 油锅烧热至60%，放入油饼，煎至两面金黄捞出。
这样，金黄酥脆的甜饼就完成了！甜煎饼虽然好吃，但是吃多了很容易上火。所以你可以用凉茶配甜煎饼，或者少吃点。还可以在吃完甜煎饼后多喝些开水，吃一些能降火的水果来解气，就不会那么容易上火了。
微信扫码添加客服