每个人最喜欢的家常菜是菠菜手擀面。很多人都喜欢吃手擀面，因为手擀面质地坚韧、糯糯，香气浓郁，可以增加人体的营养，起到强身健胃的作用。而且，手擀面很容易做，可以吃也可以煮。它可以与蔬菜和汤一起食用。特别适合儿童和老人食用。加上菠菜的清脆口感，绝对是一道美味佳肴。
练习一；
材料
中筋面粉菠菜鸡蛋
步
1.先用榨汁机把菠菜榨成汁
2.为了让面条更嫩，加一个鸡蛋
3. 将菠菜汁和鸡蛋倒入适量揉面。菠菜汁其实和菠菜酱差不多，没有那么水，但完全不影响面条。
4.面团做好了，颜色很漂亮
5.然后用擀面杖擀成圆形或椭圆形
6. 对折成几折后，就开始切面了。注意把面条擀薄。大家在折叠的时候注意多加面条。不容易粘住。
7.这是第一批，因为第一次不是很漂亮
8. 用小青菜下的手擀面，味道鲜美，很浓。
练习二；
1. 将中筋面粉放入Locko 3P沙拉碗中，将鸡蛋打散，菠菜加盐揉匀，过滤并挤出菠菜汁；
2. 将蛋液和菠菜汁充分混合，边搅拌边加入面粉中，揉成比较光滑的硬面团，盖上保鲜膜静置20分钟左右；
3. 将糯米团分成2份，一份盖上保鲜膜保持水分，另一份擀成较厚的圆形面片；
4、在圆形面片上撒少许面粉，用手扫匀，然后用擀面杖将圆形面片擀开，用力均匀大力度擀开，不断张开、卷起、改变方向中间。尽量使面团受力处处均匀，厚薄均匀；
5.将圆形面皮擀开至厚度约小于1mm，打开面皮，撒少许面粉扫开，将面皮对折成一叠；
6、用刀将折叠好的面条切成自己喜欢的宽度，用手摇晃切好的面条，依次类推所有的面团；
7. Locko cookplus锅中放入大量水烧开，加入面条，翻炒约4分钟，直至面条破碎。拿出来吃手擀面的浓郁口感和菠菜的酥脆口感。显然，影响很大的是人们的口味。最终达到增加人食欲的效果。尤其对老人和小孩来说，不仅增加食欲，而且不容易造成食物堆积。是朋友午餐的首选。吃过的朋友都赞不绝口，也让它出现在更多人的餐桌上。
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