炎炎夏日，有时候真的吃不下饭，偶尔煮点粥吃，清肠是个不错的选择。但如果煮白粥觉得太清淡，那现在就给大家介绍一款荤素粥，既好吃又营养。这粥是菠菜牛肉粥，那你知道菠菜牛肉粥怎么做吗？ ?下面就让我们一起来看看这款粥的做法吧。
菠菜牛肉粥
? 1 菠菜洗净，放入沸水中稍微焯一下，捞起，沥干水分，切碎。把大米洗干净。在碎牛肉中加入少许干淀粉和盐，腌5分钟。
? 2锅加水1500ml，大火煮沸，倒入米饭，小火煮60分钟。
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? 3 之后，加入切碎的菠菜和牛肉馅煮滚，然后加入剩余的盐、切碎的韭菜和白胡椒调味。
美食背后的故事
粥是美妙的，它介于米饭和蔬菜之间，但米饭和蔬菜是密不可分的，需要相互衬托，而粥可以单独使用，或两者兼而有之。粥的味道与配料有关，同样的配料也有助于粥的味道。粥底用小火慢炖，加入各种新鲜食材，滚一会，就变成了美味的生粥。生滚粥的妙处在于用料鲜美爽口，粥底爽滑入味，两者相得益彰……
尖端
? 1.煮粥时，水开后倒入洗好的米，不要把水和米一起煮。这样，米粒内外温度不同，米粒表面会出现许多细裂纹，容易开花，渗出淀粉。
? 2.煮粥时，锅会溢出。为了防止米渣汤溢出，可以在烹饪过程中在锅中加入5或6滴色拉油。
3、可以一次煮更多的粥，准备更多的粥原料。可以用青菜、肉丸、虾等新鲜食材做粥的配料，让你品尝到不同风味的生粥。
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?如果觉得外面买的牛肉馅不卫生，也可以自己做碎肉：把牛肉切成1cm厚的片，用刀背把两面切开，然后用刀片轻轻切几下次，肉末就做好了。 .
菠菜牛肉粥细腻滑滑，香气浓郁，鲜美可口。菠菜的嫩滑，牛肉的鲜美，让粥更加鲜美。这种粥也可以在早餐时食用或作为深夜小吃。以上就是菠菜牛肉粥的做法。我想知道你学会了吗？随意制作更多给您的家人或朋友品尝！
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