秋天，栗子开始上市。很多朋友认为自己非常喜欢吃栗子。小编也不例外。栗子的做法有很多种，比如糖炒栗子和栗子炒鸡。会比较麻烦，我给大家带来了一个比较简单的炸鸡块的例子。相信很多朋友都会喜欢这道菜。喜欢吃栗子的朋友，赶紧跟小编学起来吧。
材料
主料：鸡胸肉250克，栗子200克（熟），
调料：大葱10克，生姜10克，白蒜5克，料酒10克，白糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，生抽2克味精、蚝油5克、香油10克、花生油30克
秋天，栗子开始上市。很多朋友认为自己非常喜欢吃栗子。小编也不例外。栗子的做法有很多种，比如糖炒栗子和栗子炒鸡。会比较麻烦，我给大家带来了一个比较简单的炸鸡块的例子。相信很多朋友都会喜欢这道菜。喜欢吃栗子的朋友，赶紧跟小编学起来吧。
实践
1. 将嫩鸡切成2厘米见方的块，放入碗中，加入精盐搅拌腌制片刻，用湿淀粉上浆。洋葱切丝，姜切丝，大蒜切碎。
2. 将煮好的栗子放入70%热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
3. 油锅烧热，放入鸡块炒至熟，捞出沥油。
4. 锅内烧少许油，放入葱、姜片、蒜泥炒锅，倒入鸡块和栗子，煮料酒，加入清汤，白糖，精盐，味精，蚝油，酱油，翻炒3分钟左右，加入胡椒粉，香油，用湿淀粉勾芡，撒上香油，即可上桌。
适合肾虚的老年人，尤其适合腰酸、腿脚无力、尿频的中老年人；适用于患有支气管炎、咳嗽气喘、内寒腹泻的老年人；
无论是生吃、炒吃还是炖煮，都必须细嚼慢咽，用津液吞服，才能达到更好的滋补效果。
糖尿病人不宜吃；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良、风湿病患者不宜多食。
做这道菜的时候，大家一定要注意，切鸡的时候切不可切得太大或太小。如果鸡肉切得太大，很可能未煮熟。掌握起来不是很方便，所以两厘米左右的鸡块最合适，栗子可以提前用水煮熟。
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