板栗，又称“肾之果”。它的制作方法有很多种，可以生吃、水煮、油炸或水煮。做法丰富多样，味道香甜可口。我们都喜欢吃。而且我们都知道它的营养价值非常丰富，对人体有很多好处，但是脾胃虚寒、消化不良的人不宜食用；糖尿病人不宜食用。下面，小编就来详细介绍一下栗子的营养成分有哪些：
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治：脾胃虚弱，恶心，腹泻，腰膝酸软，腰酸腿软，吐血，衄血，便血，金疮，跌打损伤，肿痛，瘰疬肿毒
1、板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。是抗衰老、延年益寿的良品。
2.栗子含有核黄素。常吃栗子对久治不愈的儿童口疮和成人口腔溃疡有益。
3、板栗是多种碳水化合物含量高的干果，可以为人体提供更多的热能，有助于脂肪代谢。
4、板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，可防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。 .
5、栗子不仅营养丰富，而且对妈妈们也有好处。板栗可以健脾补肾，提高免疫力，促进胎儿发育，还可以帮助准妈妈消除水肿，缓和情绪。它含有丰富的营养物质以及大量对母亲身体有益的矿物质。准妈妈经常吃栗子不仅可以强身健体，还可以帮助骨盆发育成熟，消除疲劳。养胃健脾 板栗性甘温，有养胃健脾之功效。
外国人称板栗为“人参果”，可见其营养价值之高。栗子，在挑选的时候，要大而有光泽，但不要选择表皮光滑的栗子，说明是老栗子，挑选时要小心虫子。栗子买的时候，可以在冰箱的冷藏室里长期存放。因此，您可以一次购买更多。
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