布丁是很多人喜爱的软甜甜品，巧克力布丁比较受欢迎，但是每次想吃都需要出去买，经常会造成一定的麻烦，所以我们可以做巧克力布丁在家里，但巧克力布丁的做法究竟是什么？让我告诉你一切。
巧克力布丁步骤
1. 将调温后的巧克力切碎，将蛋黄放入钢盆中用打蛋器打发，然后加入细砂糖搅拌均匀。
2. 在锅中加热牛奶和淡奶油，煮沸后转小火，加入巧克力和可可粉。
3. 用打蛋器打至巧克力和可可粉完全溶解。
4. 再次煮沸后，离火，一点一点加入1个蛋黄，轻轻搅拌至顺滑。
5. 过滤，加入橙酒搅拌至顺滑均匀。
6. 用厨房纸盖住材料，轻轻揭去泡沫。
7.将材料倒入蛋奶酥杯6-7分满。
8. 将蛋奶酥杯放入深烤盘中，倒入开水。
9.提前预热烤箱。 ACA烤箱中下层，120度烤45分钟左右，直到表面微微隆起。晃动蛋奶酥杯时，整个布丁都会晃动，表示蒸熟完成。冷却后，放入冰箱冷却。
基本信息
1. 营养丰富
布丁的主要原料是面粉、牛奶和鸡蛋，可以根据每个人的口味加入水果、蜂蜜、巧克力等辅料制成，非常有营养。
2.解渴
布丁有润喉去燥之功效，让人神清气爽。能有效改善口干、眼干、思维过度、睡眠不足等引起的烦躁。
保存提示
如何储存布丁：布丁冷却后，将其存放在冰箱中。
鲜奶油的保存方法：鲜奶油用不完，在冰箱里只能保存一个星期左右，可以把整盒鲜奶油放在冰箱里冷冻成块，撕掉外包装，切成小块1厘米厚的切片，一个接一个放入密封袋中，放入冰箱冷藏。每次使用时只需服用一片。
烹调方法
做布丁的时候，在蛋液中加入白糖搅拌均匀后，不需要像空气一样用力打，用打蛋器顺着盆底轻轻搅拌即可。
装入布丁模具时，用勺子轻轻撇去气泡，以免影响口感。
怎么吃
取出冷藏的布丁，立即食用。
吃布丁的时候，可以根据自己的喜好加入新鲜水果、蜂蜜等配料。
巧克力布丁的做法就是上面说的内容，大家现在应该可以做了吧？其实步骤很简单，但是大家要记住，巧克力所含的热量特别高，很容易导致血糖和热量过高。同时，建议您搭配面包食用，有助于补充能量。
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