花生的热量很高，但它是一种停不下来的食物。不管你怎么煮它们，它们都很好吃。水煮、油炸、油炸、沙拉，味道都很好，而且花生的营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素B等营养物质，其热量也高于普通肉类。所以减肥的朋友要好好吃饭。
原料
材料：花生100克，鸡蛋1个，白糖5汤匙，花生油适量
步骤/方法
1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分开，把蛋清放在碗里备用。
2. 在蛋白中加入糖。
3、用筷子向一个方向搅拌，直到变成糊状，糖浆就做好了。
4. 锅中油烧热，放入花生，翻炒均匀。
5、待花生充分煮熟后，迅速沥干油，倒入刚刚搅拌好的蛋液中，开始用筷子不断搅拌。
6、蛋糖液会逐渐包裹花生红皮，继续搅拌至温度变凉，蛋液包裹均匀。
以上就是蜜饯花生的具体做法。不难，但是这里需要提醒大家，炒花生一定要快捞出来。倒入打好的蛋清中。只要将花生放入高温的糖浆中，糖浆就不会融化，花生会包裹得更好。
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