面食是北方人最喜欢的主食，如馒头、面条、馒头等。面食种类很多，馒头可以做成荞麦馒头、蔬菜馒头等。荷叶面、拉面等等，包子还可以做成小笼包、汤圆、煎饺等，种类很多，每种面食的做法都不一样。下面介绍小笼汤包的做法。
1.肥三瘦七去皮猪前腿肉剁成肉末和葱姜一起准备（我把葱姜泡在水里，因为我是同时做午餐肉的，葱姜水是拌入午餐肉，葱姜切碎，放入汤圆中）
2.煮猪皮汤：猪皮洗净，用水去毛，去毛切小块，加三倍以上的水，花椒粒5粒，黄酒10克，几片生姜，几滴醋。加热20分钟，压后冷却，将汤倒入容器中冷藏2小时以上或冷冻30分钟以上，然后切成小方块备用。 （鸡汁也一样，只是把猪皮换成鸡爪）
3、肉末加入葱姜末、盐、糖、料酒，向一个方向搅拌，慢慢加入剁碎的猪皮冻，加入拌匀，肉皮冻的比例约为1：1您也可以自行决定加减。
4. 加入普通面粉和淀粉（淀粉）和温水揉成光滑的面团。静置20分钟后，可以分成每个10-15克的小面团。 （也可以用热面，即开水加面）
5、面团擀开后就可以开始做包子了，和做普通包子一样！
6、做汤包要注意的一点是包子的口要封闭，不能有开口，汤容易溢出。
7、包好汤包后，此时就可以准备蒸笼了。
以上介绍了小龙汤饺的做法。肉饺子的馅料可以根据自己的口味调整，不需要全部步骤。做包子的时候，擀面是最重要的，因为包子的皮最好吃。而且包包子的时候，注意不要松开封口。
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