说到布丁，大家应该不会感到陌生。布丁的味道确实比较不错，尤其是手办妹子。而且当你吃布丁时，你的心情会更好，你会感到快乐。对于如此美味的东西，我们可爱的迷恋者一定想知道是否可以在家制作布丁，对吗？那么，现在就来说说焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法。
主料：奶粉50g砂糖40g
方法/步骤：
1. 将奶粉（50g）用热水（350g）溶解，搅拌均匀。
2. 将细砂糖（40g）放入牛奶中搅拌融化
3. 将香草精（5g）放入牛奶中搅拌均匀，待用
4. 4个鸡蛋打匀
5.然后将牛奶倒入蛋液中（一边到一边搅拌）
6.然后用滤网过滤混合好的牛奶和蛋液（过滤掉蛋筋和气泡），至少两次。这个布丁液就做好了！
7. 然后将细砂糖（100g）和冷水（30g）放入厚底锅中小火煮
8.糖水沸腾之前，不要搅拌东西。糖水沸腾后，轻轻转动锅，让未融化的糖融化（此时不要搅拌，只需轻轻摇动锅）
9、糖水没有变成褐色时，不时摇动锅。当糖水变成棕色时，关火，然后轻轻摇动锅，然后将热水（25g）倒入锅中（这时候糖水会飞溅，小心）
10. 然后，将糖水倒入布丁容器中。待冷却凝固后，将布丁液倒入布丁容器中，盖上保鲜膜，然后放入锅中，大火蒸20分钟。
防范措施：
煮焦糖时，用小火，不要与任何东西搅拌；待焦糖凝固后再倒入布丁液。
这个怎么样？小编为大家介绍的焦糖牛奶鸡蛋布丁做法很详细，相信大家看完后都能学会。布丁冷藏后味道更好，因此非常适合夏天的布丁。不过也提醒一下比较注重身材的小姐姐们，焦糖布丁吃多了可能会长胖，所以一次不能吃太多。
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