核桃桃酥是非常有名的小吃。其口感脆脆，口感细腻，甜度适中，有淡淡的核桃香味。闲暇之余吃个核桃蛋糕看电视会很悠闲。很多人都想自己做核桃桃酥，却找不到合适的制作方法。让我教你怎么做这个美味的核桃蛋糕。
准备好工作了：
1、核桃入烤箱150度烤10分钟，取出，放凉，掰成碎片，待用；
2. 将面粉、泡打粉和小苏打混合在一起，过筛备用；
3. 黄油充分软化。
实践：
1、将过筛过的面粉筛入盆中，筑面粉墙（中间留空），将糖、蛋液、黄油倒入中央空白处；
2. 用筷子将糖、蛋液和黄油搅拌均匀；
3.然后逐渐加入周围的面粉，用手揉成面团；
4、倒入烤好的核桃碎，拌匀；
5. 将面团分成9等份（每份重约30克），擀成圆形，拍平，放在铺了垫子的烤盘上；
6、把所有的面团一个一个的完成；
7.烤箱预热180度，中间层烤15分钟左右，中间刷上蛋液；
8、取出，待其完全冷却后，装入密封盒中。
先把面粉过筛，放在案板上围成一圈，把食物、臭粉、白糖、糖浆、新鲜鸡蛋放在圈里揉匀溶解，再加入油、核桃仁拌匀好，然后把面粉放入拌匀，分成200小份，用手捏成圆形，放入蛋糕盘中，用手指在每个蛋糕坯中间按一个小孔，扫一扫将蛋液粘好，粘上末端螺母，再将蛋液扫一遍，140-150℃烘烤至金黄色，蛋糕表面有裂纹。
核桃脆片的营养价值也不错，因为核桃等食物的营养价值很高。核桃等食物的蛋白质含量非常高，而且都是优质蛋白质。此外，核桃还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，所以适当吃一些核桃脆片也是不错的。
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