很多朋友喜欢吃土豆、藕等蔬菜。生活中土豆和藕的做法也很多。一般有酸甜味、麻辣味、酸甜味等，根据不同人的口味，根据不同的酸辣藕做法齐全，分别去材料。很多人都爱酸辣的味道来搭配香甜酥脆的藕，而酸辣藕的食谱是酸辣有两种口味，既不太辣也不太酸，这样会增加食物的味道。 .
原料：鲜藕1段、青椒2个、菜1克、干红辣椒1个、生姜少许、菜1小块、小葱3个、菜1勺、白醋、菜1勺，1勺克食，老干妈辣椒酱 糖少许，食少许，黑胡椒，葱花少许
配方实践：
1.莲藕去皮切片，将切好的莲藕浸泡在水中，在水中加入一勺白醋，防止莲藕变色
2. 青红椒切丝，姜切丝，干红辣椒用斜刀切片，红葱切末
3.准备酱汁：醋1汤匙，老干妈辣椒酱1汤匙，生抽适量，糖少许，黑胡椒少许，待用
4. 锅中烧开水，将莲藕片放入沸水中，加少许盐焯一下。 2-3分钟后，你可以拿起它。焯烫可以缩短莲藕的炒制时间。
5.锅内放适量油，放入青红椒、姜、红辣椒，翻炒至香，放入藕片翻炒
6、翻炒1分钟左右，倒入准备好的酱汁，加适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上。
7. 上锅酸辣后撒上葱花，非常开胃，不妨试试
保健功效：青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌、抗癌 红辣椒：性温、开胃、消食 醋：消食、解毒、养血
多吃蔬菜有益身体健康，辣椒有利于加速身体机能的燃烧，醋有延年益寿、防癌的病理作用。还会搭配其他蔬菜，如芹菜、萝卜丝等，有利于调节身体和新陈代谢。酸辣藕的做法是完整的，日常生活中的食物也能做出不一样的感觉。
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